Faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient Al dente.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté. Ajouter les poivrons et les courgettes, cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les tomates cerises et le poulet frit, cuire encore 5 minutes.
Mélanger les légumes et le poulet avec les pâtes finies. Saler et poivrer au goût.
Servir Garni de basilic frais.
2. Patates douces aux haricots noirs et au maïs
Ce plat est riche en glucides et en protéines, ce qui le rend idéal pour la récupération après l’entraînement.
Publicité
Ingrédients:
2 grosses patates douces
1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
1 boîte de maïs égoutté
1 oignon rouge, coupé en dés
1 avocat, coupé en dés
Jus de 1 citron vert
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la décoration
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Laver les patates douces et faire quelques piqûres avec une fourchette. Cuire les pommes de terre 45-60 minutes jusqu’à tendreté.
Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs, le maïs, l’oignon rouge, l’avocat, le jus de citron vert, le cumin et le paprika. Saler et poivrer au goût.
Couper les patates douces cuites en deux et écraser légèrement la pulpe avec une fourchette.
Remplissez chaque moitié de pommes de terre avec le mélange de haricots et de maïs.
Servir Garni de coriandre fraîche.
3. Riz aux légumes et tofu
Le riz est l’une des sources les plus populaires de glucides, en particulier dans la cuisine asiatique. Lorsqu’il est combiné avec des légumes et du tofu, il devient un plat nutritif et savoureux.
