Ingrédients:
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1 poitrine de poulet, coupée en dés
1 avocat, coupé en dés
1 concombre, coupé en tranches
1 tomate, coupée en dés
Une poignée d’épinards
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus de 1 citron
Sel et poivre au goût
Préparation:
Faire frire la poitrine de poulet dans une poêle jusqu’à tendreté, Saler et poivrer.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, le concombre, la tomate et l’avocat.
Ajouter le poulet à la salade.
Arroser d’huile d’olive et de jus de citron, Saler et poivrer au goût.
Remuez et servez immédiatement.
3. Quinoa aux légumes
Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et de glucides complexes. En combinaison avec des légumes, il devient un dîner complet et facile.
Ingrédients:
1 tasse de quinoa
2 tasses de bouillon de légumes ou d’eau
1 poivron rouge, coupé en dés
1 courgette, coupée en dés
1 carotte, coupée en dés
1 oignon rouge, coupé en demi-rondelles
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée
Sel et poivre au goût
Basilic frais pour la décoration
Préparation:
Rincez le quinoa et faites-le bouillir dans du bouillon de légumes ou de l’eau selon les instructions sur l’emballage.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté.
Ajouter les carottes, les poivrons et les courgettes, cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mélanger le quinoa cuit avec les légumes. Saler et poivrer au goût.
Servir Garni de basilic frais.
4. Omelette aux légumes et au fromage feta
Une omelette est un dîner rapide et facile à préparer en quelques minutes. Il combine des protéines et des graisses saines.
Ingrédients:
3 oeufs
1/4 tasse de lait
1 poivron rouge, coupé en dés
1/2 oignon, coupé en dés
Une poignée d’épinards
50 g de fromage feta émietté
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Préparation:
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et le poivron jusqu’à tendreté.
Ajouter les épinards et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils se fanent.
Verser les œufs battus dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu’à ce que les œufs commencent à se saisir.
Saupoudrer l’omelette de fromage feta et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à tendreté.
Plier l’omelette en deux et servir chaud.
5. Yogourt grec aux baies et aux noix
Cette recette est parfaite pour ceux qui préfèrent un dîner léger sans cuisson. Il est riche en protéines, en antioxydants et en graisses saines.
Ingrédients:
